La Voce dello Chef

La Voce dello Chef è la rubrica della Voce dell’Jonio dedicata all’eccellenza della cucina, del vasto settore food e della gastronomia. Si pone l’obiettivo di offrire uno spazio dedicato ai professionisti emergenti, agli imprenditori e ai giovani appassionati in materia. Gli articoli sono affidati a giornalisti professionisti o esperti specializzati di comprovata esperienza. La Voce dell’Jonio reputa fondamentale illustrare creazioni, buone pratiche e innovazioni relative ad uno dei settori più amati dagli utenti.

La ragione di informare per formare, ogni giorno più esigente, merita infatti tutta l’applicazione delle migliori firme. Per la nostra testata, da sempre fedele ad offrire una panoramica integrale rispetto alle richieste dei lettori, La Voce dello Chef è un impegno costante. Valorizzare il talento, la creatività e la competenza nel settore è un dovere. L’arte di servire o commerciare buon cibo implica severa applicazione, disciplina e passione. Saremo sempre lieti di analizzare comunque pareri e richieste di lettori ed esperti che vorranno concorrere alla migliore informazione desiderata.

macco di fave

Tipicità di Sicilia / Le fave e la sagra del maccu, non solo a...

A Raffadali, è tradizione il primo fine settimana di ottobre festeggiare la "sagra del maccu", caratteristico piatto ricavato dalle fave. Durante questa festa, si...
Plaza Toast Acireale

Ristorazione / Plaza Toast, il fast food di Acireale

Nel XXI secolo i fast-food sono diventati veri protagonisti nel settore della ristorazione: Plaza Toast ne è l'esempio virtuoso di Acireale. Nato seguendo l'esigenza di...
Milano wine week

Il vino e i giovani / Consigli perchè bere diventi un piacere

Il vino per i nativi digitali? Lo vogliono profumato, seducente, con sensazioni fruttate, i più chic scelgono le bollicine (che nervi quando confondono il...
Siciliana Specialità Zafferana Etnea

La Siciliana / La gustosa specialità di Zafferana Etnea

La Siciliana è una delle più note e tipiche specialità dell’enogastronomia di Zafferana Etnea, comune turistico di 9.516 abitanti alle pendici orientali del vulcano....
torrone Caltanissetta

Dolci / Il torrone di Caltanissetta con tre soli ingredienti è Presido Slow Food

Il Presidio Slow Food del torrone di Caltanissetta non è esclusivamente natalizio, ma viene prodotto e commercializzato tutto l’anno. La prima particolarità del torrone...
pizza di Saccharum

Guida Gambero Rosso / Da Saccharum, in Sicilia, la pizza più innovativa d’Italia

Uno chef prestato all'arte bianca, questo è quello che rende la pizza di Gioacchino Gargano così speciale. Un lavoro quotidiano e meticoloso fatto di...
Giuseppe Gambino

Colomba Bianca e Condorelli: alleanza tra due aziende isolane per valorizzare il Made in...

L’abbinamento è goloso, una scelta autentica targata made in Sicily. Colomba Bianca e Condorelli sbarcheranno sul mercato natalizio con una confezione food&wine, con l’intento...
Cioccolato Modica Igp

Cioccolato di Modica Igp / Storia e caratteristiche di un simbolo della Sicilia nel...

Il cioccolato di Modica Igp, con le sue inconfondibili caratteristiche, rappresenta uno dei più riconoscibili simboli dell'eccellenza di Sicilia nel mondo. Frutto del cacao...
modica imprenditoria giovanile

Modica / Il ristorante Fattoria delle Torri, modello di imprenditoria giovanile

Il ristorante Fattoria delle Torri, a Modica (RG), costituisce un esempio concreto di imprenditoria giovanile, una storia fatta di intraprendenza, passione, ma soprattutto sacrifici....
Mariano Carbonetti

Ristoworld Italy / Mariano Carbonetti responsabile del team di Palermo

Nel capoluogo siciliano si è svolta, qualche giorno fa, la cerimonia di investitura del nuovo responsabile Ristoworld Italy per la città di Palermo e...
error: Contenuto protetto