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La Voce dello Chef

La Voce dello Chef è la rubrica della Voce dell’Jonio dedicata all’eccellenza della cucina, del vasto settore food e della gastronomia. Si pone l’obiettivo di offrire uno spazio dedicato ai professionisti emergenti, agli imprenditori e ai giovani appassionati in materia. Gli articoli sono affidati a giornalisti professionisti o esperti specializzati di comprovata esperienza. La Voce dell’Jonio reputa fondamentale illustrare creazioni, buone pratiche e innovazioni relative ad uno dei settori più amati dagli utenti.

La ragione di informare per formare, ogni giorno più esigente, merita infatti tutta l’applicazione delle migliori firme. Per la nostra testata, da sempre fedele ad offrire una panoramica integrale rispetto alle richieste dei lettori, La Voce dello Chef è un impegno costante. Valorizzare il talento, la creatività e la competenza nel settore è un dovere. L’arte di servire o commerciare buon cibo implica severa applicazione, disciplina e passione. Saremo sempre lieti di analizzare comunque pareri e richieste di lettori ed esperti che vorranno concorrere alla migliore informazione desiderata.

torrone Caltanissetta

Dolci / Il torrone di Caltanissetta con tre soli ingredienti è Presido Slow Food

Il Presidio Slow Food del torrone di Caltanissetta non è esclusivamente natalizio, ma viene prodotto e commercializzato tutto l’anno. La prima particolarità del torrone...
Locanda con contadini ubriachi

Irlanda / Etichette e alcolici, un’insensata strategia per arginare i consumi esagerati

Vino e olio sono le basi terapeutiche con cui gli antichi curavano i malanni: quelli che il buon Samaritano della parabola versa sulle piaghe...
Gambero rosso premia chinotto Tomarchio

Tomarchio / Il chinotto bio nella guida “Top italian food 2023″di Gambero Rosso

Il Chinotto bio di Tomarchio Bibite – linea biologica nata nel 2016 che ha aperto la strada del mercato estero - verrà inserito nella...
chef Dominique Gauthier

La stella Michelin allo chef Dominique Gauthier del Beau-Rivage Genève

Siamo a Ginevra, nel cuore dei quartieri della moda e degli affari, forse i più contemporanei e famosi della città, dove sorge una realtà antica, che...
spumanti azienda Serafica

Etna terra di vino / A Nicolosi, versante sud, nuovi spumanti dell’azienda Serafica

Se la Sicilia è terra di vino allora l’Etna ne è il paradiso. Certamente per la sua altitudine, naturalmente per la sua vocazione vitivinicola....
Andrea Graziano

Ristorazione / ‘IlluStrafud’ per raccontare con una mostra dieci anni del noto brand siciliano

Dieci anni sono un traguardo importante e merita di essere festeggiato. FUD, noto brand protagonista della ristorazione siciliana contemporanea, compie dieci anni e vuol...
degustazione vini rosati dell'Etna

Randazzo / Degustazione vini rosati dell’Etna, appassionati incontrano i produttori

Il vino rosa è semplice da bere, ha un costo relativamente inferiore rispetto al vino rosso e per questo motivo potrebbe essere ritenuto più...
stelle michelin 2023

Sicilia / I ristoranti che ottengono stelle Michelin 2023

Sono stati numerosi i ristoranti che hanno ottenuto delle Stelle Michelin 2023 in Sicilia: in tutto sedici. Tra le province siciliane con più riconoscimenti,...
DeGusti Arte

Enogastronomia / ‘DeGusti Arte’, tre giorni per celebrare le eccellenze made in Sicily

Arte, cultura, buon cibo, ottimi vini e tanti prodotti che arricchiscono le nostre tavole. È questa la formula di successo del DeGusti Arte, evento giunto...
Giuseppe Gambino

Colomba Bianca e Condorelli: alleanza tra due aziende isolane per valorizzare il Made in...

L’abbinamento è goloso, una scelta autentica targata made in Sicily. Colomba Bianca e Condorelli sbarcheranno sul mercato natalizio con una confezione food&wine, con l’intento...
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