A Catania, nei locali di “Piazza Scammacca”, nell’omonima piazza, il 16 ottobre, riflettori puntati sull’agricoltura biologica siciliana per: “Il gusto siciliano si fa bio: verso nuovi mercati”.
L’evento, voluto ed organizzato da Confagricoltura Catania, – riporta una nota stampa – è patrocinato dalla Camera di Commercio del Sud Est e finanziato dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea (Dip. regionale dell’agricoltura). Avrà una doppia finalità: stilare un bilancio della situazione attuale e guardare alle prospettive future, alle nuove possibilità offerte dai mercati, nazionale ed estero.
Numerose le voci che si confronteranno sull’argomento nel corso di una giornata ricca di momenti ed attività per valorizzare i prodotti agricoli, alimentari ed enogastronomici dell’isola.
Si comincerà al mattino, a partire dalle ore 10, con una conferenza sul tema: “Il ruolo strategico del biologico nello sviluppo del territorio”.
Confagricoltura / Conferenza sul mercato bio
Ad aprire i lavori sarà il presidente di Confagricoltura Catania, Giosué Arcoria.
«Il settore agricolo – evidenzia – ha bisogno di strategie per crescere, per affermarsi su mercati sempre più ampi. Il biologico è uno dei punti di forza della nostra terra. Non possiamo e non dobbiamo piangerci solo addosso rispetto alle problematiche che affrontiamo. Dobbiamo anche esser capaci di fare ricerca, studiare, innovare, e investire. Per sfruttare le risorse del nostro territorio e aprirci a fette di mercato sempre più ampie.
Quel particolare mercato che chiede prodotti biologici, chiede la qualità del “made in Sicily”. La giornata di giovedì 16 vuole essere l’occasione – continua il presidente Arcoria – per mettere attorno ad un tavolo diversi esperti ed operatori del settore. Ascoltare le loro idee e proposte, valutare insieme come diventare nuova occasione di crescita. Dal vitivinicolo, alla produzione di miele, per arrivare all’agricolo e all’agrumicolo, senza tralasciare i prodotti ortofrutticoli e cerealicoli.»
Insieme al presidente Arcoria, attesa anche la presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura e vicepresidente della Regione, Luca Sammartino. Da qui spazio al confronto e dibattito, con la presenza di autorevoli rappresentanti dell’Università di Catania e delle Istituzioni.
Confagricoltura / I partecipanti alla conferenza sul bio
In particolare, interverranno: l’assessore all’Agricoltura del Comune di Catania, Andrea Guzzardi; e il presidente della sezione biologica di Confagricoltura Catania, Salvatore Massimino. per il Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente, dell’Università di Catania, Paolo Guarnaccia e Alessandro Scuderi Matarazzo; il responsabile tecnico agricoltura biologica O.P. Agrinova Bio 2000, Francesco Ancona.
Si prosegue con il presidente della rete “Fattorie sociali Sicilia”, Salvatore Cacciola; il presidente di “Slow food Sicilia”, Fabio Di Francesco. Per “Foodiverso”, Paolo Caruso; per il Dipartimento di Scienze della Formazione dell’Università di Catania, Donatella Stefania Privitera; Rosanna La Carrubba, dirigente medico del SIAN (Servizio igiene alimenti e nutrizione) dell’Asp di Catania. E chiudere con Silvia Piconcelli, responsabile nazionale agricoltura biologica di Confagricoltura.
Al termine del dibattito, dalle ore 12 alle 16, spazio agli show cooking e ai bio talk con interviste a produttori e chef dell’Associazione Cuochi Catania, della Federazione Italiana Cuochi. Sarà l’occasione per degustare le eccellenze biologiche siciliane, accompagnate dai vini selezionati da AIS (Associazione italiana sommelier) Catania.
Nel pomeriggio, a partire dalle ore 16, previsti incontri con operatori del canale Ho.Re.Ca. (Hotel, Restaurant, Café), dove fornitori e buyer si incontreranno per fare business, scambiare contatti e concludere accordi commerciali.
