Acireale / Tutte le novità della “Nivarata” 2026 presentate in conferenza stampa

È stata presentata ad Acireale, presso la sala Stampa del palazzo di Città. l’XI edizione della “Nivarata“, la “granita siciliana sempre più internazionale“.
La manifestazione, organizzata dalla Confederazione Pasticceri Italiani sotto la guida  di Peppe Leotta e Fulvio Massimino, si terrà dal 22 al 24 maggio in Piazza Duomo ad Acireale.

La conferenza, rivolta soprattutto alle testate giornalistiche, ha avuto la presenza degli organizzatori Peppe Leotta e Fulvio Massimino, del sindaco Roberto Barbagallo e dell’assessore alle attività produttive Laura Toscano. Erano presenti anche altre figure che hanno supportato la manifestazione: Gracy Urso, assessore alle Politiche giovanili, Enzo Di Mauro, consigliere comunale, i rappresentanti dei consorzi partner e delle Forze dell’ordine.

Alla Nivarata di Acireale i gelatieri dal Giappone e dalla Corea

Gli intervenuti hanno illustrato alla stampa il programma della manifestazione che, con il passare degli anni, si conferma come appuntamento importante tra i più attesi nella nostra regione. Inoltre la tradizione della granita ha oltrepassato i confini regionali e nazionali e sicuramente questa manifestazione ne è stata in larga parte artefice. Quest’anno infatti, accanto ai maestri italiani, parteciperanno i gelatieri provenienti dal Giappone e dalla Corea portando ad Acireale tecniche e sapori inediti. In questo modo si creerà un dialogo armonioso tra la nostra tradizione e quella della cultura orientale.

Oltre alla granita, ci saranno degli Showcooking quotidiani. Ci sarà anche un’area food salata, dove ogni sera tre grandi chef realizzeranno menu gourmet per cena. Uno spazio particolare sarà riservato all’eccellenze del territorio. Ci saranno il pistacchio “smeraldo” di Bronte, le mandorle di Avola, le fragole di Maletto e il limone dell’Etna IGP.

Tra le novità più attese dell’edizione 2026 c’è il “Velvet Cocktail Contest”, realizzato in collaborazione con Iceteam. L’evento vedrà i maestri gelatieri reinterpretare i grandi classici della mixology in versione granita alcolica.
Sarà presente alla manifestazione l’istituto Alberghiero “Falcone” di Giarre, con gli alunni che faranno da supporter per l’accoglienza.

Gli interventi

Il sindaco Roberto Barbagallo ha sottolineato il valore della manifestazione per la promozione del territorio. E ha annunciato l’intenzione di avviare il percorso per il riconoscimento DOP della granita siciliana.
L’assessore Laura Toscano ha evidenziato il valore culturale e formativo della Nivarata, definendola “un’eccellenza capace di attrarre visitatori, valorizzare le produzioni locali e promuovere la Sicilia oltre i confini regionali e nazionali”.

Gli organizzatori Leotta e Massimino, infine, hanno espresso la propria soddisfazione. “Ogni edizione – hanno detto – è una pietra miliare che testimonia la crescita e l’amore per la nostra terra. Vedere l’entusiasmo dei giovani e il supporto delle istituzioni locali è la dimostrazione che stiamo facendo qualcosa di grandioso per la Sicilia”.

Mariella Di Mauro